La
Butte Sandwich de Robert Morez
Ce
qu'il faut retenir
|
La
butte sandwich a pour objectif de reconstituer un sol fertile pour
une agriculture durable. Elle présente l'avantage de fournir
rapidement une production de légumes.
Ce
qu'il faut savoir
|
En
réalisant une butte sandwich, nous favorisons la reconstitution
d'humus en utilisant des matériaux naturels. Cela contribue à
restaurer et maintenir la fertilité des sols. Dans un souci
d'autonomie et d'économie, les matériaux utilisés sont issus de
ressources locales disponibles sur place. La vie du sol dans toute sa
diversité et sa complexité doit être préservée. Les champignons,
les vers de terre et les micro organismes se positionnent en surface
ou à des profondeurs bien précises aussi il est indispensable
d'utiliser la terre sans la retourner. Retourner la terre, tue une
majorité des organismes vivant. Il faut alors des périodes de plus
en plus longues pour que cette vie se reconstitue. Les êtres vivants
indispensables pour fabriquer de l'humus sont les champignons et de
rares variétés de bactéries. L'utilisation de fongicides interdit
donc toute création d'humus. Les êtres vivants de surface ont
besoin d'oxygène et l'eau est nécessaire à toute vie. Pour une
butte sandwich, les matériaux apportés fournissent principalement
du carbone et de l'azote. Le bois, les branchages, le broyat
forestier, les feuilles sèches et la paille donnent du carbone. Le
fumier, le crottin, les végétaux verts donnent de l'azote. La
fiente de poules peut être utilisée mais en petite quantité ou en
complément.
1.
Creusez une tranchée à 35 cm. Réservez la terre extraite en tas
débarrassés
des
pierres, racines et herbes (terre propre)
2.
Garnissez le fond avec des branches coupées à 30 cm + ronces,
lianes, etc … Ranger et tassez, le mieux possible pour stocker le
maximum de matières ligneuses sur 25 cm d'épaisseur environ.
L'utilisation de broyat forestier facilite le travail. Arrosez
copieusement. Un peu d'argile ou terre (cendres) entre les couches
enrichit l'ensemble.
3.
Étendre des feuilles
mortes ou vertes environ 20 cm à défaut, utilisez pailles ou foins.
Tassez et arrosez.
4.
Pardessus, ajoutez une couche de 10 à 15 cm de compost ou fumier
(bouses, fientes ...). Ne plus tasser.
5.
Couvrir avec la terre extraite. Aplanir ; établir les passages
(passepieds) de 30 cm de large, tous les 120cm, en étalant de la
paille, écorces, branches ou planches pour circuler sans trop tasser
le sol.
6.
La planche est alors prête pour les plantations ou semis.
7.
L'arrosage s'effectue dans des "entonnoirs"
(bouteilles, tuyaux ...) = forte économie d'eau. Forte économie
d'eau, forte production ; le sol retrouve son niveau original après
quelques mois.
8.
On ajoutera un dernier paillage pour protéger le tout en isolant de
la lumière. On notera toutefois qu’il faut disposer de matières
végétales diverses, de fumier à composter... et qui dit fumier dit
broutage... En pays en voie de désertification, la meilleure option
reste de favoriser la pousse des arbres. Les buttes sandwich sont un
palliatif, un tout petit support d’autonomisation.
=> Cultures associées pour un rendement optimal
1ère année : légumes fruits/feuilles (tomate, laitue, chou, radis, ...)
2ème année : légumes feuilles (poireau, mâche, céleri, bette, épinard, ...)
3ème année : légumineuses (haricot, maïs, pois, concombre, navet, ...)
4ème année : légumes racines (salade, carotte, oignon, betterave, ..)
5 et 6ème année : Fraisiers avec trèfle blanc
=> Cultures associées pour un rendement optimal
1ère année : légumes fruits/feuilles (tomate, laitue, chou, radis, ...)
2ème année : légumes feuilles (poireau, mâche, céleri, bette, épinard, ...)
3ème année : légumineuses (haricot, maïs, pois, concombre, navet, ...)
4ème année : légumes racines (salade, carotte, oignon, betterave, ..)
5 et 6ème année : Fraisiers avec trèfle blanc
Pour aller plus loin vous pouvez consulter :
- Les
Cahiers de l'agro-écologie de Robert Morez. Perrault Éditions La
ville Goût 22130 Corseul.
- Le
sol, la terre et les champs de Claude et Lydia Bourguignon, Éditions
Sang de la Terre BP 60001 75560 Paris Cedex 12
- Site de Terre&Humanisme et vous initier à l'agro-écologie : Association Terre & Humanisme http://www.terre-humanisme.org
Association
V.I.E :
Jardinage
thérapeutique pour personnes en situation de handicap et personnes
âgées
Education à
l'environnement pour un Développement Durable
06.58.08.41.12
